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Cereales con gluten, frutos de cáscara, apio, huevos, cacahuete, leche Rucula, burrata, carpaccio de bresaola, tomate seco, alcachofas, nueces y láminas de parmesano aliñada con vinagre balsámico, servida en un gorro de pizza Sirve los raviolis en un plato, coloca una burrata fresca en el centro y adorna con más parmesano rallado y un poco de salsa de pesto. Añade hojas frescas de albahaca y ralla queso parmesano sobre los raviolis. Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, leche Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, soja, leche
Menú Italiano: Pastas y Pizzas Gourmet
Cereales con gluten, frutos de cáscaras, soja, leche Timbal de pasta rebozada y frita, rellena debechamela y Ragù napolitano servida con crema de quesoy una cucharada de ragù. Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, mostaza, cacahuete, soja, leche Base de crema de trufa y boletus, con butifarra napolitana, champiñones y costra de parmesano crujiente
Frituría Napolitana
Timbal de pasta amsada rebosada y frita rellena debechamela y Ragù napolitano servida con crema de quesoy una cucharada de ragù. 2 Canelones rellenos de salsa carbonara, rebozados y fritos, servidos con carrillera de cerdo crujiente y crema de pecorino Cotoletta de pollo XXL rebozada y frita, servida con chips de patatas crujientes y nuestra salsa casera. Nuestro filetes de solomillo (200g) servido en un lecho de crema depatatas al romero y salsa de pimienta verde Salsa de nuestro ragù bolognese, burrata (125g), coronada con fonduta de pecorino, escamas de parmesano 24 meses y albahaca
- Mozarela, mortadela italiana igp, pesto de pistacho,burrata, láminas de parmesano y albahaca
- Aquí te compartimos esas recetas napolitanas que han pasado de generación en generación, conquistando corazones y paladares.
- Timbal de pasta amsada rebosada y frita rellena debechamela y Ragù napolitano servida con crema de quesoy una cucharada de ragù.
- Dulce típico Napolitano, esponjoso y elaborado en el horno, remojado en un almíbar aromatizado con ron, nuestra crema pastelera y coronado con cerezas
Porca Provola
Salsa de tomate San Marzano, mozarela fior di las crepas de coyoacan menu latte, salami picante, nduja (sobresada italiana picante), miel y albahaca Salsa de tomate San Marzano, tomate confitado, anchoas del cantabrico, tierra de aceitunas negras «Taggiasca», crema de ajo, oregano, aceite E.V.O y albahaca Fusilli con pesto de pistacho, mortadela y burrata, servido en un gorro de pizza Cereales con gluten, apio, huevo, mostaza, pescado, cacahuete, leche
Remueve delicadamente para que los ingredientes se integren y los raviolis se impregnen del queso. Cuando los raviolis estén cocidos, escúrrelos y agrégalos directamente a la sartén con la salsa. Añade un par de cucharadas del agua de cocción a la sartén con la salsa para integrarla y darle un toque de humedad. Cocínalos a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y liberen sus jugos, creando la base de nuestra salsa. Incorpora los tomates cherry a la sartén. Una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para quienes buscan disfrutar de la tradición napolitana en su máxima expresión.
Cereales con gluten, apio, huevos, cacahuetes, leche Albondigas en salsa de tomate al estilo napolitanotal y cual como las preparaba la nonna servida con pancasero Mozarela, queso pecorino dop, carrillera de cerdocrujiente, coronada con crema carbonara “sin nata” y pimienta negra Cotoleta de pollo XXL rebozada y frita, servida con chips de patatas crujiente y nuestra salsa casera.
Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, granos de sésamo, soja, leche Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, cacahuete, soja, leche Cereales con gluten, frutos de cáscara, leche
Gambón a la plancha servido con rúcula y limón (5 UDS) Cereales con gluten, Leche, frutas con cascara Nuestra masa està elaborada artesanalmente segùn nuestra tradiciòn napolitana con harina de tipo 0, levadura madre «Criscito» y 48h de fermentaciòn Arroz con crema de bogavante fresco, gambones y perejil Provola al horno aliñada con porchetta y miel de trufa,servido con focaccia Con una decoración encantadora y una carta llena de platos típicos presentados de manera única, cada visita es una celebración de la auténtica cocina napolitana.